今日もスコーン作り

 

米粉のスコーン

 

今日は仕事が休みなので朝から米粉でスコーンを作った。たまご入り、バターなし、オイル少々のレシピで、表面さっくりの卵パンという感じ。蜂蜜の風味が美味しい優しい味。

参考にしたレシピはこちら▼

のじょうさんの グルテンフリーハニースコーン (cookpadより)

 

先月から作りはじめた米粉のスコーン。

【お菓子中毒】野田琺瑯のレクタングルはお菓子作りにも保存にも便利
今日の朝食は米粉のスコーン。 お菓子作りには米粉を使用 ミコおばちゃんさんの 米粉さっくりスコーン・プレーン こちらのレシピを参考に、砂糖は50gに減らして、家にあったアーモンドとカカオ72%のチョコレート...

 

その1週間後には、家に甘いものがあるのにお菓子を作ってしまうという罪悪感をすっかり振り切ったので、それからは作りたいときに好きなだけ作っている。

自分の気持ちを無視しないシンプルな考え方
今日は朝からバナナスコーンを作った。1週間ほど前にはプレーンな米粉スコーンを作ったばかり。 ここしばらく、バナナ入りのスコーンを作りたいと思っていた。ただ、いざ作ろうと思ったときに家に材料がなかったりし...

 

バター入りのもの、バターの代わりにオイルを使ったもの、卵入り、卵なし、バナナ入りなど、米粉のスコーンと言ってもいろんなレシピがある。その中から自分が美味しいと思うレシピを見つけたいと思って、けっこう作った。いま数えてみたら、先月から今日まで、8回作っていた。

いままで特にスコーンが好きということもなかったのに、作り出したらはまってしまった。いつこの熱が冷めるかはまだわからない。

コメント